Chardonnay

Chardonnay

Je nach Reife werden unreife, dünne und grasige, aber bei voller Reife sehr wuchtige Weine gewonnen. Der Weinausbau erfolgt klassisch im Stahltank mit betonter Frucht ( schöne Kräuterwürze, getrocknetes Obst, leichte Bourbon Note) und anregender Säure.

Das wichtigste Merkmal des Chardonnays ist seine Komplexität die meistens nur in kalkreichen Böden entsteht.

Idealer Speisenbegleiter für asiatische Küche, Fisch und Krustentiere

Grüner Veltliner
Riesling
Pinot Gris
Chardonnay
Gelber Muskateller
Rivaner